Надлежащая практика: влажность и температура пищевых продуктов. Радиосистема для измерения климатических условий на складах свежих продуктов.

1. Многие факторы влияют на хранящиеся продукты, влияя на их качество. Одним из важнейших параметров...
2. Выбор измерительной системы
3. Почему радио?
4. Все датчики питаются от батареи, что исключает необходимость в линии электропередачи. В случае складов...
5. Радиоизмерительная система это также более безопасно, чем проводные системы с точки зрения механического...
6. На что обратить особое внимание?
7. Высокий риск при выборе частоты системы особенно создается 433 МГц, которая используется системами...
8. Создание структуры радиосети
9. Приложение под ключ
10. Безопасность и контроль работы
11. суммирование

Многие факторы влияют на хранящиеся продукты, влияя на их качество. Одним из важнейших параметров окружающей среды является значение температуры и влажности воздуха при хранении продуктов. Беспроводная измерительная система Мы внедрили эти параметры для одной из польских логистических компаний.

Свежие продукты и их хранение

Долговечность еды очень разная. Наименее стойкими являются сырье, которое сохраняет свойства живых организмов, например, овощи, фрукты, мясо, яйца. Молочные и мясные продукты более долговечны, а консервы или концентраты характеризуются высокой долговечностью. Независимо от долговечности, наиболее важные факторы, влияющие на так называемые порча еды, несомненно, включает температуру и влажность. Температура влияет на интенсивность жизненных процессов, происходящих в пище и рост микробов. По этой причине для хранения продуктов используется низкая температура 0 ... 8 ° C. С другой стороны, чрезмерная влажность вызывает увлажнение, нагревание и спекание продуктов, а также снижает качество упаковки из-за упаковки и ржавчины в банках.
Слишком низкая влажность в свою очередь приводит к высыханию, усадке сырья и образованию чрезмерных потерь. Косвенно влажность также влияет на хранящиеся продукты питания, создавая благоприятные условия для развития микроорганизмов.

Выбор измерительной системы

В связи с необходимостью разработки и внедрения системы контроля и регистрации климатических условий к нам обратилась компания, которая специализируется на комплексных логистических услугах для свежих продуктов, для которых требуется контролируемая температура от + 2 ° C до + 6 ° C по всей логистической цепочке.
В случае складов, доступных для наших клиентов, можно использовать два типа измерительных датчиков.
Первыми из них являются датчики, измеряющие условия окружающей среды и передающие данные об измеренном значении по проводам. Второе решение - это радиосистема, работающая на основе датчиков с батарейным питанием и передающая данные об измеренных значениях на основе радиоканала. В связи с тем, что измерения должны были проводиться на складах с высокими бухтами, было решено использовать радиосистему Wisensys.

Почему радио?

Одно из самых важных преимуществ радиосистема это простота сборки и последующее очень простое расширение системы. Узел датчика состоит в том, чтобы повесить его в месте измерения с помощью крепежа или популярной двусторонней ленты.

Все датчики питаются от батареи, что исключает необходимость в линии электропередачи. В случае складов с высокими отсеками простая установка радиодатчика значительно снижает затраты по сравнению с установкой проводного датчика, где требуется квалифицированная команда, работающая на высоте.

Система является мобильной, что означает, что место измерения можно изменить в любое время, изменив положение датчика. Часто распределение температуры на складе и, следовательно, правильное место измерения не известны в начале сборки системы. Это место определяется исходя из опыта клиента и анализа архива зарегистрированных данных. Примером является вентилятор системы охлаждения, воздух которого мешает измерению датчика. В случае проводной системы возникает проблема с кабелями и их новым проводом. Такая проблема не возникает в случае радиопередатчика, и мобильность системы также позволяет легко перемещаться в другие места.

Радиоизмерительная система это также более безопасно, чем проводные системы с точки зрения механического повреждения (линия электропередачи может быть отключена во время реконструкции / модернизации системы).

Следует также обратить внимание на периодическую калибровку системы, которая в случае проводных систем требует проверки всего пути измерения, то есть маршрута от датчика, цифроаналогового преобразователя, кабелей передачи данных, аналого-цифрового преобразователя, до регистратора. Это связано с несовершенством проводов и ошибками аналоговых преобразователей. В случае с радиопередатчиком, калибровка системы проста, потому что мы избавляемся от ошибок аналоговых преобразователей (довольно больших - в зависимости от качества передатчика), и нам не нужно предоставлять провода хорошего качества. В сочетании с высокой точностью (T <0,2 ° C, RH = <1,1% RH), поэтому можно использовать систему в очень требовательных приложениях.

На что обратить особое внимание?

При выборе радиосистемы, прежде всего, следует провести тестирование радиосистемы и выбрать соответствующую радиочастоту. В случае значительного количества точек измерения, испытания проводятся нашими сотрудниками.
Существует также возможность отправки соответствующего радиоприемника клиенту. В Польше наиболее популярными и свободно доступными радиочастотами являются: 5 ГГц, 2,4 ГГц, 868 МГц и 433 МГц. Помните, что если на месте установки определенной частоты установлен передатчик с той же частотой и высокой мощностью, передатчики могут мешать друг другу, вызывая снижение качества передачи или иногда полностью нарушая работу системы.
Вышеупомянутые частоты доступны каждому, поэтому де-факто каждый имеет право установить передатчик. Следует помнить, что не каждый соблюдает определенные стандарты мощности сигнала (в частности, частные лица).

Высокий риск при выборе частоты системы особенно создается 433 МГц, которая используется системами сигнализации и 2,4 ГГц и используется устройствами, используемыми в компьютерных сетях.

Выбор рабочей частоты зависит от конструкции склада (тип препятствий, год постройки, используемые строительные материалы) и расположения датчиков. Всегда руководствуйтесь принципом, согласно которому более низкая частота подавляется меньше, чем более высокая. Напротив, высокочастотные радиоволны легко отражаются и сильно подавляются, но взамен вы можете легко передавать данные на большие расстояния, потому что они могут быть легко нацелены.
Конечно, вы всегда можете сделать систему на основе выделенных частот, что требует, однако, покупки полосы частот на период использования.

Создание структуры радиосети

Используя радиопередатчики, мы можем организовать радиосеть на основе 2 типов топологии: так называемая топология звезды и топология сетки. Простейшей является топология «звезда», где в центральной точке мы размещаем приемную базу, которая управляет всей системой и подключена к компьютеру, который архивирует данные. Другими элементами этой сети являются измерительные датчики.
Самым большим недостатком сети такого типа является диапазон измерения, ограниченный мощностью передатчика. Топология сетки позволяет любое расширение сети звездного типа на удаленные точки, используя так называемые повторители или сигнальные реле от датчиков малой мощности.

Журналы клиента основаны на камерах, в стенах которых используются так называемые сэндвич-панель (2 стальные плиты с изоляционным сердечником из жесткого пенополиуретана). Чтобы обеспечить хороший уровень радиосигнала, в начале проводились радиопередачи продолжительностью две недели, в течение которых определялась радиосеть. На основе испытаний была предложена и установлена ​​топология радиосети. Созданная система состоит из измерительных датчиков (несколько датчиков для каждого из залов), центральной базы, задачей которой является получение данных от радиодатчиков, и набора ретрансляторов, расширяющих диапазон измерения центральной базы. Выбранная частота составляет 868 МГц, что обеспечивает хороший уровень сигнала на складах с высоким уровнем хранения и проникает через стены с высоким коэффициентом ослабления, даже на складах, в которых хранятся металлические элементы.

Приложение под ключ

Регистрация параметров окружающей среды это можно сделать с помощью бесплатного программного обеспечения производителя, но есть также возможность архивирования данных с помощью программного обеспечения SCADA.
В случае расширенных требований отдела контроля качества клиента, было решено посвятить Софтрол что соответствует предположениям клиента относительно зависимости тревоги
используя сеть GSM и способ регистрации. База данных системы измерений дополнительно предоставляет данные измерений (в зависимости от модели через последовательный порт RS-485, аналоговые или Ethernet-выходы), что позволило нам создать дополнительную независимую систему визуализации и управления на основе локальных панелей оператора и автономных контроллеров.

Безопасность и контроль работы

Частая жалоба на радиосистемы заключается в том, что они «ломаются», и пользователь даже не знает, произошло ли это и когда. Ничто не может быть более неправильным. Не только программное обеспечение, но и автономная система контроля и управления контролирует правильную работу системы. Работа сервера регистрации данных постоянно контролируется автономным программируемым контроллером, независимым от ненадежных операционных систем.
Контроллер использует столбец сигналов, чтобы предупредить оператора о сбоях сервера и аварийных ситуациях. Уровень заряда батареи (срок службы батареи 3 года), разрыв соединения (если это происходит) постоянно отслеживается и сразу же предупреждается. Аварийные пороги и отсутствие проводов позволяют очень быстро диагностировать повреждения и немедленно заменять неисправный элемент.

суммирование

Решение, внедренное в магазинах свежих продуктов, обеспечивает правильную и безопасную работу системы регистрации климата. Благодаря программному обеспечению Softrol, у Клиента есть широкий спектр отчетов и графиков, в которых он может документировать безопасность сохраненных им товаров. В любой момент, в случае новых складских площадей, система может быть легко расширена с помощью дополнительных датчиков.
Радиосистемы не самые дешевые решения на рынке. Однако стоимость системы компенсируется очень простой, почти бесплатной сборкой и возможностью быстрого расширения и перемещения. Следует также помнить, что рассматриваемая система Wisensys - это не только измерения на складах. Благодаря широкому диапазону датчиков и передач на расстоянии 1 км *, увеличенном за счет диапазона повторителей 2 км *, мы можем проводить измерения не только температуры и влажности, проводных датчиков Pt100, Pt1000, термопар, но и аналоговых сигналов тока и напряжения, коротких замыканий контактов, частот ,
Также возможно измерять потребление электроэнергии и измерения в местах, где нет электропитания (где требуется переключение источника питания, измерение и передача данных). Все преимущества радиосистем делают их будущим в измерении расстояний.

* В случае видимости передатчики так называемые ФОС (линия прямой видимости).

Похожие

Комментарии